【48812】2021我国农业村庄严峻新产品 黄淮肉羊新种类

  羊肉，人们取得动物性蛋白质养分的大多数来自之一，我国人餐桌上不可或缺的甘旨。俗话说“冬吃羊肉赛人参”、“冬天吃一顿，温暖一整年”，在冬天进补时节里，热火朝天的涮羊肉，香辣劲爆的羊蝎子，浓郁醇香的羊肉汤，滋滋冒油的羊肉串，外焦里嫩的烤羊排，肉质劲道的手把羊肉，哪一道是你的冬天限制美食？

  我国是养羊大国，羊的存栏量、出栏量和羊肉产值均居世界第一位。可是，你知道吗？我国具有自主知识产权的优质肉羊种类数量和国外其它国家比较仍有很大距离，像波尔山羊、无角道塞特羊、萨福克羊、杜泊羊、德国肉用美利奴羊等等这些常见的种类仍然需求引入，高端中心种源依靠进口的现状成为我国肉羊工业可持续开展的瓶颈，再加上高额的引种费用，严峻限制了我国肉羊职业的开展、要挟着我国肉羊的种业安全。

  所以，繁育具有自主知识产权和世界竞争力的干流种类，是我国肉羊职业开展火急地需求处理的重要课题。

  由河南牧业经济学院牵头，联合国内20多家科研院所、当地政府畜牧主管部门和养羊企业，“政产学研”联合。在权凯教授的带领下，选用传统育种与分子育种相结合的手法，以杜泊羊为父本、小尾寒羊和小尾寒羊杂交羊为母本，阅历18年杂交立异、横交固定和集体扩繁三个阶段培养，专门化肉用多胎肉羊新种类——黄淮肉羊诞生，并于2020年12月31日经过国家畜禽遗传资源委员会新种类审定，取得国家畜禽新种类证书（农03新种类 证字第22号）。

  黄淮肉羊前期成长速度快、肉质优秀，肉用功能杰出，全身肌肉饱满，特别腿臀部肌肉发达；集体繁殖力高，耐粗饲，食性较广，对华夏农区秸秆类资源利用率高；黄淮肉羊身体健壮，抗逆性强；性情温顺，合群性好，易于办理，合适规划舍饲饲养。

  黄淮肉羊肉质细腻，新鲜多汁，肥瘦适中，膻味小，肌肉养分丰厚。肌肉脂肪含量为2.5 %，蛋白质含量高于20 %，必需氨基酸/非必需氨基酸比值到达1.1以上，不饱满脂肪酸含量高于饱满脂肪酸含量，黄淮肉羊肉中矿物质元素磷、钙、铁、锌、铜含量丰厚。无论是河南烩面羊肉汤、清炖羊肉，仍是烤羊腿、羊排，不同的烹饪办法，都能显示黄淮肉羊的甘旨。

  到2020年末，黄淮肉羊扩繁种羊群存栏数量15万只、杂交改进当地肉羊45万只，完成增收1.4亿元。环绕畜牧业高水平质量的开展要求，将科研与生产实践相结合，探究了“1+10+100”黄淮肉羊家庭生态草场形式，即依照1家1棚10亩100只羊。“草+羊+蔬”生态种养，得到了绿色蔬菜和羊肉产品，完成每个家庭年收入超越10万元。“1+10+100”黄淮肉羊家庭生态草场形式在河南省周口市沈丘县、扶沟县，南阳市方城县，安徽省定远县正在活跃推行施行，探究从脱贫到村庄复兴的转化。

  国以农为本，农以种为先，畜禽良种是畜牧业开展的根底和要害，新种类是推进畜牧业高水平开展的“芯片”。